Bolinhos com geleia e pedaços de morango
Hmmm...
O café da tarde vai chegar e nós separamos uma receita para você que não dispensa alguns bolinhos na mesa. Bom apetite.
Ingredientes
Para a massa
½ colher (chá) de essência de baunilha
1½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de leite
½ colher (chá) de sal
150 g de manteiga
4 claras de ovos
Para a cobertura
1/3 de xícara de geleia de morango
½ xícara (chá) de açúcar
2 claras de ovos
Morangos
Modo de Preparo
Para começar peneira a farinha em um recipiente apropriado, adicione o fermento e o sal. Deixe coberta por alguns minutos. Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar por aproximadamente 3 minutos, ou até conseguir uma mistura homogênea. Acrescente a baunilha, a farinha que você deixou coberta e a xícara de leite. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Junte parte das claras batidas na massa e misture. Acrescente o restante das claras e misture novamente. Arrume as forminhas próprias para ir ao forno em uma assadeira, não cubra até em cima, lembre-se que a massa vai crescer e por tanto precisa de espaço. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Cuidado para não queimar, pois a mistura é bem sensível.
Cobertura
Bata as claras em neve com o açúcar. Pare de bater e adicione a geleia de morango. Misture e deixe gelar. Quando os bolinhos esfriarem decore com a mistura e acrescente alguns pedacinhos de morango.
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