Receita de cupcake com cobertura de chocolate
Bolinho, bolo de forma, bolo de xícara ou cupcake é um pequeno bolo servido individualmente que pode ser encontrado em muitas versões, a mais famosa delas é a de chocolate. O cupcake já apareceu no cinema, no entanto, o que faz dele um bolo famoso é o seu sabor inconfundível. Confira nossa dica de receita e descubra como um cupcake pode ser saboroso.
Ingredientes
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de fermento em pó
3 xícaras de farinha de trigo
¾ de xícara de óleo de soja
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
2 ovos
Para a cobertura de chocolate
Ingredientes
1 colher de margarina
1 colher de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de chocolate em pó
Chocolate granulado, coco ou gotas de chocolate para enfeitar.
Modo de Preparo da Massa
Em um recipiente apropriado adicione o chocolate, o açúcar, o fermento e a farinha. Misture bem e vá acrescentando o leite, os ovos e o óleo. Continue mexendo para criar uma boa mistura. Em uma forma disponha as forminhas especiais de cupcake (ou empada) e com uma concha preencha cada uma delas com a massa. Não cubra por inteiro a forminha, lembre-se que a massa vai crescer e precisa de um espaço de sobra para isso. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
Modo de Preparo da Cobertura
Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes, exceto leite e o granulado (coco, gotas de chocolate), mexa bem e só acrescente o leite quando a mistura estiver desgrudando do fundo. Ainda quente, espalhe o creme por cima dos cupcakes prontos e para finalizar polvilhe o seu ingrediente preferido. Caso sua escolha tenha sido as gotas de chocolate, espere esfriar um pouco para elas não derreterem na mistura.
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