Receita: Torta gelada de chocolate
Saborear uma torta é sempre muito bom, ainda mais quando o recheio é de chocolate. Uma união perfeita que você pode preparar em casa. Confira nossa dica e bom apetite.
Ingredientes
Massa
140 g de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 a 2 colheres (sopa) de água fria
Recheio
3 ovos batidos
400 g de chantilly
150 g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
150 ml de creme de leite4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
150 g de chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo
Para a massa
Em um recipiente peneire a farinha e o cacau, misture a manteiga e amasse com os dedos até obter uma farofa. Acrescente o açúcar e a água e misture até conseguir obter uma massa. Embrulhe em filme plástico e leve para gelar por aproximadamente 15 minutos. Polvilhe uma parte da sua mesa e abra a massa, em uma forma espalhe a massa. Depois forre com papel-manteiga. Leve para assar em uma temperatura média de 190°C. Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até a massa atingir uma boa coloração.
Para o recheio
Para começar bata a manteiga com o açúcar até conseguir um creme. Acrescente aos poucos os ovos e o cacau, batendo por aproximadamente 1 minuto. Acrescente o chocolate, mas antes derreta ele. Junte com o creme de leite e misture, depois é só derramar sobre a massa pré-assada. Leve para assar em uma temperatura de 160°C por aproximadamente 45 minutos. Retire do forno e espere esfriar para desenformar. Depois de pronto cubra com o chantilly e leve para gelar. Para finalizar decore com lascas de chocolate.
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