Salada de batatas com legumes e verduras
Uma salada de batatas nutritiva e saborosa que vai agradar todos na hora do almoço. Com legumes e verduras misturadas a receita é fácil de preparar e leva somente alguns minutinhos para ficar pronta, sem contar com o sabor inconfundível da pimenta e do tomilho. Saiba como preparar e bom apetite.
Ingredientes
Para a maionese
1 gema de ovo
10g de mostarda
100 ml azeite de oliva
Para a salada
200 g de batata
Tomilho fresco picado
Verduras e legumes que você preferir
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Para a maionese
Para começar cozinhe a gema e em seguida, bata a gema e a mostarda no liquidificador, acrescente aos poucos o azeite até que a maionese esteja firme. Deixe a mistura coberta em temperatura ambiente.
Para a salada
Lave bem as batatas e cozinhe, corte-as ao meio e leve à geladeira por aproximadamente 10 minutos. Misture a maionese com as verduras e legumes, o sal e a pimenta. Acrescente as batatas e misture tudo.
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