Mousse de chocolate com morangos
Uma receita que pode render várias porções individuais de maneira elegante e especial. Fácil de preparar e com um sabor inconfundível para deixar sua tarde ainda melhor.
Como derreter o chocolate
Primeiramente corte o chocolate em pequenos pedaços e depois aqueça. Você pode fazer isso em banho-maria ou até mesmo no micro-ondas. Mexa e misture-o com os outros ingredientes. Atenção para o chocolate escolhido, alguns tipos não são feitos para derreter e podem endurecer rapidamente.
Modo de preparo
Bata as gemas em velocidade máxima, misture 25 g do açúcar até conseguir que elas fiquem claras. Adicione a manteiga sem sal em temperaturas ambiente juntamente com o chocolate derretido. Mexa até ficar uma mistura homogênea.
Feito isso, adicione as claras em neve e bata o creme de leite fresco com o açúcar restante, em velocidade média, até obter um chantilly. Por fim, adicione o creme de leite fresco, sempre lembrando que deve ser mexido bem levemente. Coloque em taças e deixe na geladeira por aproximadamente duas horas.
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