Receita: Cheesecake
Na Receita da Hora de hoje vamos aprender a preparar Cheesecake, uma torta com massa de biscoito recheada com creme de ricota e requeijão cremoso. Veja a seguir o que você vai precisar e como fazer:
Ingredientes:
Massa
1 pacote de biscoito
100 g de manteiga
Recheio
4 ovos
250 g de ricota
1 copo de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de casca de limão ralada (opcional)
Cobertura
1 vidro de geleia de morango ou framboesa
Modo de preparo:
Massa
Faça a massa colocando os biscoitos aos poucos no liquidificador até que estes virem pó. Derreta a manteiga e depois misture os biscoitos moídos até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de aro removível (24cm de diâmetro) e reserve.
Recheio
Bata os ingredientes no liquidificador e coloque sobre a torta. Asse em forno baixo (150ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que fique firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva gelada acompanhada de geleia de morangos ou framboesas.
Você ainda pode fazer cheesecake direto no micro-ondas:
Faça a massa colocando os biscoitos aos poucos no liquidificador até que estes virem pó. Derreta a manteiga e depois misture os biscoitos moídos até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma fôrma refratária (24cm de diâmetro) e reserve. Para fazer o recheio bata os ingredientes no liquidificador e coloque sobre a massa de biscoito. Leve ao forno de micro-ondas por cerca de 4 minutos, na potência média. Deixe por mais 10 minutos de descanso, em tempo de espera. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva gelada acompanhada de geleia de morangos ou framboesas.
Fonte: www.nestle.com.br