Rosbife de Filé Mignon
Acompanhe o Chef Niva (@chefniva) nesta saborosa websérie do Giassi Gourmet. A receita do dia é Rosbife de filé na brasa com mini brotos e parmesão, ao molho mel e mostarda.
Preparo
1h30
Nível
Fácil
Rendimento
2 porções
INGREDIENTES
1kg de filé mignon
- Mini brotos
- 200g de parmesão
- 100g de alcaparras
- 2 colheres de mostarda
- 50ml de mel
- 1 limão siciliano
- 1 limão tahiti
- 200ml de azeite de oliva
- Sal
- Pimenta do reino
MODO DE PREPARO
- Tempere o filé com sal e pimenta do reino e grelhe na brasa por, aproximadamente, 7 minutos. Após, deixe descansar por cerca de 8 minutos e leve para
- Para o molho, pique as alcaparras e misture-a com o mel e mostarda. Tempere com sal, azeite de oliva, limão tahiti e limão siciliano.
- Fatie o Rosbife e o disponha em um prato. Regue com o molho e tempere com sal e pimenta.
- Sirva com os brotos e coloque o parmesão.
- Para finalizar, leve o tomate cereja à brasa com ervas, sal e pimenta.
- Dica: de um dia para o outro, o filé grelhado fica ainda mais saboroso.
Fotos
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